我國人口眾多，對應(yīng)的食品生產(chǎn)企業(yè)也很多，食品行業(yè)競爭異常激烈，利潤比較低。在消費者追求健康，美觀，實惠的同時，讓食品企業(yè)加快改革、轉(zhuǎn)化的速度。今天聊聊食品廠ERP管理系統(tǒng)如何帶動企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化改革。

食品生產(chǎn)流程大致可分為采購、初期處理入庫、破碎、混合、分離、加熱、包裝等步驟。

食品廠ERP應(yīng)對的核心管理問題

1、客戶量大、流動性強、訂單頻繁。

2、產(chǎn)品種類多、生產(chǎn)量大、保質(zhì)期限制等問題。

3、需要對客戶的訂單快速分解，快速生產(chǎn)。

4、批次跟蹤緊密，包括成品、半成品、原料的跟蹤。

食品廠ERP主要功能模塊

1、訂單的分解與生產(chǎn)計劃的確定

訂單經(jīng)過分解，分為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和定制化產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品可直接出庫銷售，定制化產(chǎn)品也根據(jù)客戶需求進(jìn)行生產(chǎn)。銷售部可根據(jù)庫存情況，市場淡旺季情況制定準(zhǔn)生產(chǎn)計劃，以應(yīng)對市場出現(xiàn)的消費高峰期。

2、多廠家同時生產(chǎn)，多批次生產(chǎn)、委外生產(chǎn)

集團(tuán)性公司或者企業(yè)訂單量比較大，涉及到委外生產(chǎn)。系統(tǒng)支持多批次生產(chǎn)跟蹤，多批次交貨期預(yù)警。多批次分類質(zhì)檢。

3、配管管理以及生產(chǎn)流程管理

系統(tǒng)中預(yù)設(shè)的配方以及生產(chǎn)工藝和相對應(yīng)的產(chǎn)品具有唯一性，系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)品自動匹配配方和生產(chǎn)流程。

4、精細(xì)化的庫存管理

半成品庫存，成品庫存，物料庫存，包裝品庫存分分解明確，及時快速盤點各類物品數(shù)量，預(yù)警庫存量。

5、生產(chǎn)令下達(dá)

生產(chǎn)流程對應(yīng)不同的生產(chǎn)小組，不同的設(shè)備，生產(chǎn)小組登錄系統(tǒng)以后，可以看到該組的生產(chǎn)任務(wù)，交貨日期等信息。生產(chǎn)完成之后流轉(zhuǎn)到下一工序。

6、生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行過程中的反饋

生產(chǎn)過程中實時上傳的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，匯總，車間大屏看板實時播放任務(wù)進(jìn)度，交貨日期。車間負(fù)責(zé)人可清晰看到生產(chǎn)進(jìn)度，督促生產(chǎn)。

食品廠ERP生產(chǎn)管理系統(tǒng)應(yīng)用意義

1、工序的流轉(zhuǎn)銜接恰當(dāng)，保障可生產(chǎn)小組時間的充分利用。

2、可視化管理生產(chǎn)流程以及倉庫盤點情況，數(shù)據(jù)實時反饋，確保各部門工作有序進(jìn)行。

3、通過訂單生成、分解、備料、生產(chǎn)、包裝、財務(wù)的各部門有機結(jié)合，形成企業(yè)生產(chǎn)的閉環(huán)效應(yīng)。