關(guān)于餐飲CRM系統(tǒng)在實(shí)際場(chǎng)景中是如何操作的，如何進(jìn)行管理的。

今天，小編為您詳細(xì)闡述餐飲CRM系統(tǒng)實(shí)際管理運(yùn)作的5大步驟：

1、收集客戶信息：你去某餐廳就餐，在服務(wù)員的推薦下，你辦理了一張?jiān)摬惋嫷甑臅?huì)員卡。于是，你這個(gè)客戶的信息數(shù)據(jù)就存儲(chǔ)在這家餐廳的CRM系統(tǒng)中了。

2、對(duì)客戶數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析：該餐廳根據(jù)會(huì)員卡的使用情況，交易數(shù)據(jù)等信息統(tǒng)計(jì)分析獲知：大部分會(huì)員在進(jìn)行初次消費(fèi)后的一個(gè)月內(nèi)會(huì)產(chǎn)生二次消費(fèi)，而一個(gè)月內(nèi)沒有二次消費(fèi)的會(huì)員則有較大的流失風(fēng)險(xiǎn)。

3、精準(zhǔn)營(yíng)銷活動(dòng)引流：針對(duì)一個(gè)月內(nèi)沒有第二次消費(fèi)的會(huì)員用戶，系統(tǒng)自動(dòng)推送營(yíng)銷短信：一張20元的消費(fèi)代金券。該消費(fèi)券促使你再次光顧該餐廳消費(fèi)。

4、老客戶二次轉(zhuǎn)化：為了使用20元的優(yōu)惠券，你在該餐廳點(diǎn)單200元。該餐廳新增180元的銷售額，扣除成本，可獲得100塊的毛利和20塊的純利潤(rùn)。

5、個(gè)性化服務(wù)，提高客戶忠誠(chéng)度：該餐廳通過幾次優(yōu)惠券活動(dòng)促使你去不斷消費(fèi)。而在消費(fèi)過程中，該餐廳知道你喜歡什么菜品，偏好什么口味，喜歡坐哪個(gè)位置，一般是幾個(gè)人用餐等。有新菜品上市還邀請(qǐng)你免費(fèi)品嘗。于是，你來該餐廳用餐來得更勤，因?yàn)檫@家店“認(rèn)得你”，知道你需要什么。最后，你由原來的每月一次的用餐頻率變成了每月5次。該餐廳也由原來一月一次的客戶轉(zhuǎn)化變成了一月5次的高頻二次轉(zhuǎn)化。